La Boucherie de la Sainte-Baume se trouve au 96, route des Vignerons, à La Destrousse, dans les Bouches-du-Rhône. Une fiche locale peut mélanger horaires, activité et coordonnées issues de publications différentes, d’où l’intérêt de distinguer l’adresse déclarée des créneaux affichés par les annuaires.
La recherche d’une boucherie de la Sainte-Baume à La Destrousse renvoie à un commerce de détail de viandes, charcuterie et traiteur, joignable au 04 42 04 42 53. L’adresse et l’identifiant d’établissement donnent un repère fiable, tandis qu’un appel permet de confirmer l’ouverture et les possibilités de commande.
Boucherie de la Sainte-Baume à La Destrousse: l’essentiel avant de vous déplacer
Une enseigne identifiée à La Destrousse
L’enseigne est mentionnée sous les formes Boucherie La Sainte-Baume et Boucherie de la Sainte-Baume. Elle exerce une activité de boucherie, charcuterie et traiteur à La Destrousse, code postal 13112. Cette localisation évite une confusion avec les commerces voisins d’Auriol, Cadolive ou avec une boucherie du Garlaban, qui répondent à d’autres implantations.
L’Annuaire des entreprises rattache l’établissement au SIRET 881 854 749 00010 et à l’adresse route des Vignerons. Le code APE déclaré correspond au commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Ce repère administratif est plus fiable qu’une simple formulation d’annuaire lorsqu’il faut localiser le point de vente.
Une activité qui couvre plusieurs usages
Boucherie, charcuterie et traiteur décrivent des catégories de service, sans détailler automatiquement chaque produit présent en boutique. La boucherie concerne les pièces à cuire et les préparations carnées. La charcuterie désigne des produits prêts à consommer ou à réchauffer.
L’activité traiteur peut concerner une commande préparée, mais sa composition, les quantités acceptées et les délais doivent être confirmés directement auprès du commerce.
Le nom Sainte-Baume renvoie ici à l’enseigne de La Destrousse. Il ne renseigne ni sur l’origine de chaque viande ni sur une gamme particulière. La demande au comptoir reste le moyen adapté pour connaître la disponibilité d’un morceau précis.
- ▸L’établissement est référencé au 96, route des Vignerons, RN 96, à La Destrousse.
- ▸Le commerce exerce des activités de boucherie, de charcuterie et de traiteur.
- ▸Le numéro 04 42 04 42 53 permet de confirmer l’ouverture ou une commande avant de venir.
Adresse, téléphone et horaires: quelles informations vérifier?
Les coordonnées à conserver
L’adresse publiée est 96, route des Vignerons, RN 96, 13112 La Destrousse. Le téléphone communiqué est le 04 42 04 42 53. Pour un déplacement, mieux vaut associer ces deux éléments: l’adresse situe le commerce, le téléphone évite un trajet pendant une fermeture exceptionnelle ou un changement de créneau.
Les fiches en ligne annoncent une fermeture le lundi. Du mardi au vendredi, elles affichent une ouverture le matin puis en fin d’après-midi. Le samedi, elles indiquent également deux plages, avec une fermeture méridienne différente.
Le dimanche n’est pas renseigné de façon uniforme. Ces horaires restent des publications d’annuaires tiers, susceptibles d’évoluer lors des jours fériés ou selon l’organisation de la boutique.
Distinguer adresse déclarée et horaires affichés
Le tableau aide à décider quelle information utiliser selon le besoin.
| Situation | Repère à privilégier | Action avant le déplacement | Limite à garder en tête |
|---|---|---|---|
| Trouver le commerce | 96, route des Vignerons, RN 96 | Vérifier le trajet vers La Destrousse | Une adresse ne confirme pas l’ouverture du jour |
| Passer en matinée | Créneau publié par les annuaires | Appeler le 04 42 04 42 53 | Les horaires peuvent changer |
| Prévoir une commande | Activité boucherie-charcuterie-traiteur | Demander le délai et la disponibilité | Le détail des prestations n’est pas publié |
La fiche de 118 712 publie des horaires, mais un appel reste nécessaire avant de caler une arrivée.
Quels services attendre d’une boucherie-charcuterie-traiteur?
Des métiers voisins, des réponses différentes
Une boucherie propose des viandes fraîches et des morceaux à préparer selon une cuisson choisie. Le rôle du boucher comprend aussi la découpe et le conseil sur la pièce adaptée. La charcuterie répond davantage à un repas immédiat, un apéritif ou un plat à compléter.
Le traiteur concerne des préparations organisées autour d’un besoin précis, par exemple un repas partagé ou un retrait à une date convenue.
Ces catégories donnent une orientation, sans autoriser à annoncer un catalogue. Les produits disponibles dépendent des arrivages, du travail de préparation et des commandes déjà enregistrées. Une demande formulée clairement facilite l’échange: type de repas, nombre de convives, morceau souhaité, cuisson envisagée et date de retrait.
La commande mérite une demande précise
Un client qui prévoit un repas familial peut demander une pièce à rôtir et une préparation traiteur. Le commerçant peut alors confirmer ce qu’il peut préparer, indiquer le mode de retrait et orienter vers une alternative si le morceau recherché manque. Cette démarche évite d’acheter une pièce dont le format ou la cuisson ne convient pas.
La mention « traiteur » ne permet pas d’affirmer la présence de plateaux, de plats chauds ou de formules définies. Il faut demander la prestation recherchée, puis faire valider sa disponibilité. Une boucherie halal relève aussi d’un cahier des charges spécifique: cette caractéristique ne peut pas être déduite du nom de l’enseigne ni de son activité générale.
Comment choisir sa viande chez le boucher?
Partir de la cuisson avant le morceau
Le choix d’une viande gagne en précision lorsque la cuisson est annoncée dès la commande. Une bavette se prête à une cuisson rapide et demande une découpe dans le bon sens pour rester agréable. Une entrecôte convient à la poêle ou au gril, avec une texture plus généreuse.
Le paleron et la joue demandent une cuisson longue dans un liquide, qui assouplit progressivement les fibres.
Les critères utiles sont la pièce, l’épaisseur, le nombre de portions attendues et le temps disponible en cuisine. Les repères sur le type de viande de bœuf selon la cuisson permettent d’éviter de traiter une pièce à mijoter comme une viande à saisir. Le choix reste ensuite à ajuster avec le professionnel selon la découpe proposée ce jour-là.
Bavette ou entrecôte selon le repas
La comparaison entre bavette et entrecôte repose sur l’usage. La bavette convient à un repas rapide, avec une cuisson courte et une attention à la découpe. L’entrecôte répond mieux à une recherche de viande grillée plus épaisse, servie sans longue préparation.
Une viande très cuite perd plus facilement son jus, quelle que soit la pièce.
Un cas courant illustre la décision: un foyer prévoit un dîner avec peu de temps de cuisine et souhaite servir une viande poêlée. Il indique ce mode de cuisson au comptoir. La bavette peut convenir si elle est cuite vivement puis tranchée correctement.
Si le repas vise des pièces plus épaisses à griller, l’entrecôte devient plus cohérente.
Ce qu’il faut vérifier avant d’acheter de la viande charolaise
Les questions qui évitent une pièce mal employée
Le nom d’une race ou d’une région ne remplace pas l’identification du morceau. Une viande bovine se choisit d’abord selon son emploi: grillade, poêle, rôti ou mijoté. Les erreurs à éviter avant d’acheter de la viande charolaise concernent souvent ce décalage entre la pièce demandée et la cuisson prévue.
- Demandez un morceau adapté à une cuisson rapide ou à un mijotage long.
- Indiquez si la viande doit être servie saignante, à point ou bien cuite.
- Vérifiez que l’épaisseur convient à une cuisson à la poêle, au gril ou au four.
- Demandez si la pièce doit reposer avant la découpe.
- Précisez la date du repas afin de savoir si une commande est nécessaire.
- Contrôlez le retrait, l’adresse et l’horaire confirmé au téléphone.
Quand ce conseil ne s’applique pas
Le conseil centré sur le morceau perd de son intérêt lorsqu’un plat traiteur déjà préparé est choisi: la question devient alors celle du retrait, du réchauffage éventuel et de la conservation indiquée par le professionnel. De même, une personne qui achète de la charcuterie ne choisit pas une cuisson de viande crue.
Pour un rôti, une grillade ou un plat mijoté, la pièce reste le premier sujet à clarifier. Les indications sur le meilleur morceau de bœuf selon la cuisson aident à formuler une demande compréhensible au comptoir.
Ce que les fiches et avis en ligne permettent réellement de savoir
Des repères pratiques, pas un catalogue
Les résultats en ligne peuvent confirmer qu’un commerce est référencé à La Destrousse, donner son adresse et afficher un numéro de téléphone. Ils peuvent aussi présenter une activité de boucherie-charcuterie-traiteur. Ces informations servent à préparer un premier contact, surtout lorsque plusieurs boucheries apparaissent autour de la commune.
Les fiches ne décrivent pas toujours la provenance, le poids d’une pièce, les préparations du jour ou les commandes acceptées. Une note ou un commentaire ne remplace pas non plus une confirmation de disponibilité. Les avis peuvent évoquer une expérience individuelle, tandis qu’un achat dépend d’une date, d’un besoin culinaire et de ce qui est présent en boutique.
Lire une fiche sans lui prêter davantage
PagesJaunes référence l’établissement sous son activité de boucherie-charcuterie-traiteur. Cette mention permet de situer la nature du commerce, sans détailler les produits proposés chaque jour. Le lecteur gagne à séparer les faits fixes, comme l’adresse, des données qui changent vite, comme les horaires ou la disponibilité.
Une recherche locale peut aussi afficher une boulangerie à La Destrousse ou un commerce situé dans une commune voisine. Le nom, la route des Vignerons et le code postal constituent alors des filtres concrets. Avant une commande, l’appel direct reste plus utile qu’une interprétation d’avis isolés.
Préparer une visite ou une commande à La Destrousse
Une demande claire au téléphone
Une visite se prépare avec l’adresse, le créneau envisagé et le type d’achat. Pour de la viande fraîche, il est utile d’annoncer le nombre de personnes, le repas prévu et la cuisson souhaitée. Pour une demande traiteur, la date de retrait et la composition recherchée donnent au commerce les éléments nécessaires pour répondre sans approximation.
Le téléphone 04 42 04 42 53 permet de vérifier l’ouverture et de demander si une commande est possible. Cette précaution vaut particulièrement lorsque le déplacement est effectué depuis Auriol, Cadolive ou une autre commune proche. La route des Vignerons et le numéro 96 doivent être reportés tels quels dans l’itinéraire.
Retrait, conservation et échange avec le professionnel
Au moment du retrait, la demande doit correspondre à ce qui a été convenu: morceau, quantité, préparation et usage prévu. Pour une viande crue, le professionnel peut préciser le mode de conservation et la préparation adaptée. Pour un plat traiteur, les consignes de retrait et de remise en température demandent la même attention.
La Boucherie de la Sainte-Baume est identifiée comme commerce de boucherie-charcuterie-traiteur. Les modalités concrètes de commande relèvent ensuite de l’échange avec l’établissement. Ce contact évite de déduire une prestation précise d’une simple fiche locale.
Les réponses utiles avant d’appeler le commerce
Où se situe la Boucherie de la Sainte-Baume?
Elle est située au 96, route des Vignerons, également indiquée comme RN 96, à La Destrousse, code postal 13112. L’Annuaire des entreprises associe cette adresse à l’établissement portant le SIRET 881 854 749 00010. Cette information sert à préparer le trajet, mais elle ne renseigne pas sur l’ouverture effective au moment du déplacement.
Quels horaires faut-il retenir?
Les annuaires affichent une fermeture le lundi, des ouvertures matin et fin d’après-midi du mardi au vendredi, puis deux créneaux le samedi. Le dimanche demeure insuffisamment renseigné selon les fiches. Ces horaires publiés peuvent changer lors d’un jour férié ou selon l’organisation du commerce.
Un appel au 04 42 04 42 53 permet de confirmer le créneau choisi.
Peut-on y prévoir une commande traiteur?
L’activité mentionnée comprend la fonction traiteur, ce qui justifie une demande directe pour connaître les prestations proposées. Les fiches ne détaillent pas les plats, les formats ou les délais acceptés. Il faut préciser la date souhaitée, le nombre de convives, le type de repas et les contraintes de retrait.
Le commerce peut alors confirmer ce qu’il propose pour cette demande précise.
Un appel direct complète utilement la fiche locale
La Boucherie de la Sainte-Baume est localisée à La Destrousse, au 96, route des Vignerons, et son activité associe boucherie, charcuterie et traiteur. L’adresse déclarée et le SIRET identifient le commerce; les horaires affichés en ligne demandent une confirmation avant le trajet. Pour acheter une viande à cuisiner, annoncer le mode de cuisson oriente le choix du morceau.
Pour une commande traiteur, le professionnel reste l’interlocuteur adapté afin de confirmer la prestation, le retrait et les consignes de conservation.
